Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Kupas kentang manis dan bit. Potong memanjang menjadi strip tipis panjang. ** Tempatkan strip masing-masing sayuran dalam mangkuk terpisah. Aduk masing-masing dengan 1/2 sendok teh garam kasar.
-
Dalam oven Belanda 4 liter atau deep-fryer, panaskan 2 hingga 3 inci minyak hingga 365 ° F. Untuk mencegah percikan, sebarkan bit pada tisu dan keringkan. Tambahkan bit dan kentang dengan hati-hati, sekitar seperempat sekaligus, ke dalam minyak panas. Goreng sekitar 2 menit per batch, sampai garing dan berwarna cokelat keemasan, aduk perlahan satu atau dua kali. Dengan menggunakan sendok berlubang, angkat kentang goreng dengan hati-hati dari minyak panas hingga handuk kertas. Jika diinginkan, tambahkan tangkai thyme ke minyak panas dengan sayuran (PERHATIAN: tangkai thyme akan berhamburan sebentar saat ditambahkan ke minyak panas.) Pindahkan ke piring; taburi dengan garam kasar tambahan, jika diinginkan.
Kiat
* Jika Anda memiliki thyme dengan batang yang lebih keras, lepaskan daun thyme dari batang dan taburkan kentang goreng di piring.
Kiat
** Gunakan pemotong julienne atau mandolin untuk membantu membuat potongan sayuran tipis.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 406 kalori, (4 g lemak jenuh, 27 g lemak tak jenuh ganda, 7 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 522 mg natrium, 11 g karbohidrat, 2 g serat, 3 g gula, 1 g protein.
