Nila panggang veracruz | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 4 ons fillet nila segar atau beku
• 4 cangkir tomat ceri
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 siung bawang putih, iris
• ½ cangkir zaitun hijau yang diadu, dipotong kasar
• ¼ cangkir kismis emas
• 1 sendok makan caper, tiriskan
• 1 sendok makan oregano segar
• Garam halal dan lada hitam
• Irisan jeruk nipis
• Bubuk cabai (opsional)
• Daun ketumbar terpotong (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Mencairkan ikan, jika beku. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Dalam wajan besar, masak tomat dalam minyak zaitun dengan api sedang sekitar 6 menit atau sampai lunak dan kulit mulai membelah. Tambahkan bawang putih; masak dan aduk sekitar 1 menit atau sampai harum. Angkat dari api dan aduk zaitun, kismis, caper, dan oregano. Transfer ke loyang 2 liter yang dangkal.

• Langkah 2

  Bumbui ikan nila dengan garam dan merica dan letakkan di atas sayuran. Panggang, terbuka, selama 20 hingga 25 menit atau sampai ikan mulai mengelupas saat diuji dengan garpu. Taburi dengan bubuk cabai dan daun ketumbar, jika diinginkan. Sajikan dengan potongan jeruk nipis.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 264 kalori, (2 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 8 g lemak tak jenuh tunggal), 57 mg kolesterol, 665 mg natrium, 17 g karbohidrat, 4 g serat, 11 g gula, 25 g protein.