Basil-bayam pesto | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 cangkir daun kemangi segar dikemas kuat
• ½ cangkir bayam segar sobek
• ¼ cangkir keju Parmesan parut
• ¼ cangkir kacang pinus atau almond
• 2 siung bawang putih, dipotong-potong
• ¼ garam sendok teh (opsional)
• 2 sendok makan minyak zaitun atau minyak goreng
• 2 sendok makan air

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk food processor, kombinasikan kemangi, bayam, keju Parmesan, kacang pinus atau kacang almond, bawang putih, dan, jika diinginkan, garam. Tutup dan proses dengan beberapa putaran on-off sampai terbentuk, berhenti untuk mengikis sisi yang diperlukan. Dengan mesin berjalan, tambahkan minyak dan air secara bertahap. Proses hingga konsistensi mentega lunak. Simpan dalam lemari es hingga 2 hari atau dalam freezer hingga 1 bulan. Membuat 1/2 cangkir pesto.