Sup bir dan keju | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ikat bawang hijau
• 3 sendok makan minyak zaitun
• ¾ gelas paprika merah botol panggang, tiriskan
• ¾ gelas bir pucat atau bir nonalkohol
• 2 gelas kentang parut hash didinginkan
• 2 gelas susu
• 8 ons keju Amerika, parut (2 gelas)
• ¼ sendok teh paprika
• Paprika

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Iris bawang hijau, pisahkan bagian putih dan hijau. Dalam oven Belanda di atas api sedang, masak bagian putih bawang hijau dalam 1 sendok makan minyak panas sampai lunak.

• Langkah 2

  Dalam blender, kombinasikan paprika merah, bawang merah matang, bir, dan 1 cangkir kentang; proses sampai halus. Kembalikan campuran ke oven Belanda. Didihkan. Mengurangi panas; didihkan, dibuka, selama 5 menit.

• Langkah 3

  Tambahkan susu dan keju ke dalam wajan. Masak dan aduk dengan api sedang sampai keju meleleh dan supnya panas (jangan sampai mendidih).

• Langkah 4

  Dalam wajan, masak sisa kentang dalam minyak panas yang tersisa di atas api sedang-tinggi selama 8 menit atau sampai keemasan, aduk sesekali. Tiriskan di atas kertas tisu; taburi dengan paprika 1/4 sendok teh.

• Langkah 5

  Mangkuk sup dengan kentang, bagian hijau dari bawang hijau yang diiris, dan paprika tambahan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 467 kalori, (14 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 13 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 63 mg, 1096 mg natrium, 28 g karbohidrat, 2 g serat, 7 g gula, 19 g protein.