Salad kalkun panggang dengan potongan nanas | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 8 ons seluruh kalkun tenderloin (s)
• Semprotan memasak antilengket
• 6 irisan nanas kupas, potong setebal 1/2 inci
• 3 gelas selada parut
• ½ cangkir jicama kupas dipotong kecil-kecil seukuran gigitan
• ½ cangkir wortel parut
• ⅓ gelas yogurt tropis atau nanas bebas lemak
• 1 sendok makan jus nanas atau jus jeruk tanpa pemanis
• ¼ bubuk kari sendok teh
• Potong lada hitam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong setiap tenderki kalkun menjadi dua secara horizontal untuk membentuk dua steak 1/2 inci. Lapisi sedikit rak wajan yang tidak dipanaskan dengan semprotan memasak. Atur potongan kalkun dan nanas di rak. Panggang 4 hingga 5 inci dari panas selama 8 hingga 10 menit atau sampai kalkun selesai (170 derajat F), putar kalkun dan nanas sekali.

• Langkah 2

  Untuk menyajikannya, letakkan selada di piring makan. Potong kalkun menjadi irisan tipis seukuran gigitan. Susun irisan kalkun, nanas, jicama, dan wortel di atas selada.

• Langkah 3

  Untuk saus, dalam mangkuk kecil aduk yogurt, jus nanas, bubuk kari, dan lada. Taburkan dressing di atas salad. Untuk 2 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 251 kalori, (0 g lemak jenuh, 72 mg kolesterol, 78 mg natrium, 29 g karbohidrat, 5 g serat, 22 g gula, 32 g protein.