Sup jamur beras merah dan liar | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 bawang bombai kecil, cincang halus (1/3 gelas)
• 1 sendok makan margarin atau mentega
• 1 49 ons dapat mengurangi kaldu ayam natrium
• ¼ cangkir beras merah
• ¼ cangkir nasi liar, dibilas
• 1 Wontons Jamur Bayam (lihat resep, di bawah)
• 1 wortel sedang, iris tipis (sekitar 1/2 gelas)
• 1 sendok makan thyme segar, atau 1/2 sdt thyme kering, dilumatkan
• Kacang polong sliver (opsional)
• Tangkai thyme segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar, masak dan aduk bawang dalam margarin panas atau mentega sampai bawang lunak, sekitar 3 menit. Tambahkan kaldu dengan hati-hati dan didihkan. Tambahkan beras merah mentah dan beras liar mentah. Kembali ke mendidih; mengurangi panas. Didihkan, tertutup, selama 40 menit.

• Langkah 2

  Kembali ke mendidih. Tambahkan Bayam Wonton, wortel, dan thyme ke dalam panci; mengurangi panas. Masak, terbuka, selama 2 hingga 3 menit atau sampai wonton matang dan wortel empuk. Bumbui secukupnya. Hiasi dengan potongan polong dan timi segar, jika diinginkan. Untuk 6 porsi hidangan pembuka atau lauk.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 195 kalori, (1 g lemak jenuh, 3 mg kolesterol, 946 mg natrium, 30 g karbohidrat, 1 g serat, 7 g protein.

---

Wonton Jamur Bayam

Bahan

• 1 cangkir jamur cincang halus (seperti kancing, crimini, shiitake, chanterelle, tiram, dan / atau porcini)
• 1 cangkir bayam bayi segar atau daun bayam cincang
• 2 sendok makan irisan bawang hijau
• 1 sendok makan margarin atau mentega
• 1 sendok makan tepung jagung
• ½ sendok teh timi segar atau 1/4 sendok teh timi kering
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada
• 18 4 inci kulit ponton

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan besar, masak dan aduk jamur, bayam, dan bawang hijau dalam margarin panas atau mentega selama 3 menit atau sampai cairan hampir habis. Aduk tepung maizena, thyme, garam, dan merica. Menyisihkan. Olesi ujung pembungkus ponton 18, 4 inci dengan air. Sendokkan 1 sendok teh kecil isian ke tengah bungkus pangsit. Lipat dua secara diagonal untuk membentuk segitiga, dengan lembut tekan sisi bersama untuk menutup isian. Jika diinginkan, satukan dua sudut yang berlawanan, tumpang tindih sedikit di tengah. Basahi tepi dan jepit bersama. Tutupi wonton yang diisi dengan bungkus plastik sampai siap untuk dimasak.