Sup bawang merah karamel | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 potong daging asap
• 1 ½ gelas bawang merah iris (12 sedang)
• 3 14, 5 ons kaldu ayam yang dikurangi natrium
• 1 cangkir tomat roma yang diunggulkan dan dicincang (3 sedang)
• 2 ¼ gelas escarole atau arugula cincang kasar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan besar, masak bacon dengan api sedang sampai garing. Angkat bacon dan tiriskan di atas tisu, sisakan 1 sendok makan tetesan wajan. Daging kasar yang hancur; menyisihkan.

• Langkah 1

  Tambahkan bawang merah ke tetesan yang sudah dipesan. Masak, tutup, dengan api sedang-kecil selama 13 hingga 15 menit atau sampai lunak, aduk sesekali. Masak, terbuka, dengan api sedang-tinggi selama 3 sampai 5 menit atau sampai keemasan, aduk terus.

• Langkah 2

  Pindahkan bawang merah ke panci besar; tambahkan kaldu dan tomat. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan selama 5 menit. Aduk escarole; masak selama 5 menit lagi. Tambahkan setiap porsi dengan bacon yang sudah hancur.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 154 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 11 mg, 871 mg natrium, 16 g karbohidrat, 4 g serat, 8 g gula, 10 g protein.