Es Krim Kapulaga | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 sendok makan tepung serbaguna
• 5 gelas susu
• 4 kuning telur kocok
• 1 sendok makan vanilla
• 1 ½ sendok teh bubuk kapulaga
• 1 sendok teh kulit lemon parut
• 3 cangkir krim kocok
• 1 ½ gelas gula

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar, aduk gula dan tepung. Secara bertahap aduk dalam 2 cangkir susu. Masak dan aduk dengan api sedang sampai mengental dan berbuih. Masak 1 menit lagi. Aduk sekitar 1 cangkir campuran panas ke dalam kuning telur kocok; kembali ke campuran panas yang tersisa di panci. Masak dan aduk sampai campuran kembali mendidih. Angkat dari api. Aduk vanilla, kapulaga, kulit lemon, dan sisa susu. Sedikit dingin. Tutupi permukaan dengan bungkus plastik.

• Langkah 2

  Dinginkan setidaknya 2 jam atau hingga 24 jam. Aduk krim kocok. Bekukan dalam freezer es krim 4 atau 5 liter sesuai dengan petunjuk pabrik. Menghasilkan sekitar 2 liter (16 porsi).

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 286 kalori, (12 g lemak jenuh, 120 mg kolesterol, 57 mg natrium, 25 g karbohidrat, 4 g protein.