Daging babi panggang pot Karibia | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 3, 5 pound daging babi panggang tanpa tulang bahu
• 2 sendok teh bubuk cabai
• 1 sendok teh gula merah dikemas
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh lada segar
• ¼ sendok teh bubuk chipotle atau cabai rawit
• 2 4 ons cabai hijau utuh, tiriskan
• 1 20 ons kaleng nanas tidbits
• 1 - 2 cabai jalapeno *, diunggulkan dan dicincang halus (opsional)
• 2 sendok makan tepung jagung
• 1 sendok makan gula merah
• 2 sendok teh cuka sari apel
• Tangkai daun ketumbar segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 325 derajat F. Hapus jaring dari panggang, jika ada. Potong lemak dari daging. Dalam mangkuk kecil, campurkan bubuk cabai, 1 sendok teh gula merah, garam, lada segar, dan bubuk chipotle. Oleskan campuran di atas daging panggang. Potong saku di tengah-tengah panggang. Hal-hal cabai di tengah-tengah panggang. Tempatkan setengah dari nanas yang tidak ditiriskan dan paprika jalapeno dalam oven Belanda 6 liter. Tempatkan daging panggang di atas, isi sisi atas.

• Langkah 2

  Tutup dan panggang selama 2-1 / 2 jam atau sampai daging empuk. Angkat daging dari panci dan pindahkan ke piring saji. Lemak skim dari jus. Campurkan 2 sendok makan tepung jagung dan sisa nanas; aduk jus bersama dengan 1 sendok makan gula merah dan cuka. Masak dan aduk dengan api sedang sampai mengental dan berbuih. Masak dan aduk 2 menit lagi. Sajikan dengan daging dan cabai. Hiasi dengan ketumbar segar. Untuk 10 hingga 12 porsi.

* Menangani Paprika Panas:

Karena paprika jalapeno mengandung minyak atsiri yang dapat membakar kulit dan mata Anda, hindari kontak langsung dengan paprika sebanyak mungkin. Saat bekerja dengan cabai jalapeno, kenakan sarung tangan plastik atau karet. Jika tangan kosong Anda menyentuh paprika, cuci tangan Anda dengan baik dengan sabun dan air.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 391 kalori, (8 g lemak jenuh, 111 mg kolesterol, 287 mg natrium, 13 g karbohidrat, 1 g serat, 29 g protein.