Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk, kombinasikan buah ceri, awet, dan, jika diinginkan, Cognac. Tempatkan satu putaran Brie dalam kompor lambat 1-1 / 2 atau 2 liter; sendok setengah campuran ceri di atas keju di kompor. Tambahkan Brie putaran kedua dan sisa campuran ceri.
-
Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama sekitar 3 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 1 hingga 1-1 / 4 jam atau sampai Brie melunak tetapi tidak meleleh. (Jika tidak tersedia pengaturan panas, masak selama 2 jam.) Transfer ke piring saji.
-
Sebelum disajikan, taburi Brie dengan pistachio. Sajikan dengan cracker atau irisan pir.
*
Karena cabai mengandung minyak atsiri yang dapat membakar kulit dan mata Anda, hindari kontak langsung dengannya sebanyak mungkin. Saat bekerja dengan cabai, kenakan sarung tangan plastik atau karet. Jika tangan kosong Anda menyentuh paprika, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air hangat
Chipotle-Raspberry Brie:
Persiapkan seperti yang diarahkan di atas, kecuali ceri dan pengawet ceri, gabungkan ½ cangkir pengawet raspberry atau selai, 1 sendok makan paprika chipotle cincang halus dalam saus adobo, * dan 1 sendok teh kulit jeruk parut. Taburi Brie matang dengan 1/4 cangkir bacon renyah yang dimasak (4 iris) sebelum disajikan. Sajikan Brie dengan irisan roti Prancis bergaya baguette. Menghasilkan 20 porsi. Fakta Gizi per porsi: 148 kalori, 7 g protein, 14 g karbohidrat., 7 g lemak total (4 g lemak. Lemak), 24 mg kol., 0 g serat makanan, 3% vit. A, 1% vit. C, 278 mg natrium, 5% kalsium, 4% zat besi
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 166 kalori, (4 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 23 mg, 145 mg natrium, 20 g karbohidrat, 3 g serat, 14 g gula, 6 g protein.
