Sosis ayam jambalaya | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

¾ pon paha atau dada ayam tanpa tulang tanpa kulit, potong-potong berukuran 1 inci
¼ garam sendok teh
¼ sendok teh lada merah
⅛ sendok teh lada hitam
2 sendok makan minyak goreng
8 ons sosis matang yang dimasak atau sosis kalkun, diiris setebal 1/2 inci
1 besar, bawang, dicincang
1 cangkir paprika merah, hijau, dan / atau kuning cincang
1 tangkai seledri, cincang
1 siung bawang putih, cincang
1 14 ons kaldu ayam
1 10 ons dapat dicincang tomat dan cabai hijau
1 cangkir beras panjang
¼ cangkir irisan daun bawang hijau
¼ - 0, 5 sendok teh saus sambal botolan
¼ cangkir potongan peterseli segar
Irisan daun bawang hijau iris (opsional)
Peterseli segar terpotong (opsional)

Langkah 1
Taburi ayam dengan garam, lada merah, dan lada hitam. Dalam panci besar, masak ayam dalam 1 sendok makan minyak panas di atas api sedang sekitar 5 menit atau sampai ayam kecoklatan, aduk terus. Pindahkan ayam ke mangkuk.
Langkah 2
Dalam panci yang sama, masak sosis dalam tetesan sekitar 5 menit atau sampai sosis berwarna kecoklatan. Tambahkan ayam dalam mangkuk. Dalam panci yang sama, masak bawang, lada manis, seledri, dan bawang putih dalam minyak panas yang tersisa sekitar 5 menit atau sampai sayuran lunak, dengan menggosok potongan cokelat dari bagian bawah wajan.
Langkah 3
Kembalikan ayam dan sosis ke dalam wajan. Aduk kaldu ayam, tomat yang tidak dihaluskan, nasi, bagian atas daun bawang 1/4 cangkir, dan saus cabai. Didihkan; mengurangi panas. Tutup dan didihkan selama 20 hingga 25 menit atau sampai nasi empuk dan cairan diserap. Aduk 1/4 gelas peterseli. Jika diinginkan, taburi dengan daun bawang dan peterseli hijau tambahan. Untuk 6 porsi.