Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 350F. Lapisi loyang 9x9x2 inci dengan foil, memungkinkan ujungnya menggantung di sisi loyang; sisihkan panci.
-
Kocok mentega dan 1/4 cangkir mentega dalam mangkuk sedang dengan mixer listrik pada kecepatan sedang selama 30 detik. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan soda kue. Kocok sampai rata, gosok-gosok sisi mangkuk sesekali. Kocok telur dan vanila sampai rata. Kocok tepung sebanyak mungkin dengan mixer. Aduk tepung yang tersisa. Aduk miniatur potongan cokelat semisweet dan, jika diinginkan, kacang.
-
Tekan adonan merata ke bagian bawah loyang disiapkan. Panggang dalam oven berpemanas selama 25 hingga 30 menit atau sampai kerak berwarna cokelat keemasan dan bagian tengahnya diatur. Dinginkan dalam wajan di rak kawat selama 1 jam. Kurangi suhu oven hingga 325F.
-
Gunakan kertas timah untuk mengangkat campuran panggang dari wajan. Transfer cookie ke talenan; lepaskan foil. Potong adonan panggang menjadi irisan 9x1 / 2-inci menggunakan pisau bergerigi. Tempatkan irisan, potong sisi ke bawah, terpisah 1 inci di atas loyang kue yang tidak diperkecil. Panggang dalam oven 325 ° F sekitar 20 menit atau sampai garing, berputar dengan hati-hati di tengah waktu memanggang. Dinginkan sepenuhnya pada lembar kue pada rak kawat. Potong ujungnya, jika diinginkan.
-
Microwave cincang cokelat dan 1 sendok makan mentega dalam mangkuk kecil yang aman microwave dengan daya 50 persen (sedang) selama 2 hingga 3 menit atau sampai meleleh dan halus, aduk dua kali. Sikat atau oleskan satu ujung setiap batang kue dengan campuran cokelat leleh; biarkan kelebihan teteskan sisi kue. Tempatkan kue di atas kertas perkamen atau kertas lilin; diamkan sekitar 1 jam atau sampai diatur. Membuat 18 cookie.
Kiat
Tempatkan kue dalam lapisan yang dipisahkan oleh kertas lilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan pada suhu kamar hingga 3 hari atau beku hingga 3 bulan. Lelehkan kue, jika beku, sebelum disajikan.
