Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Tutupi loyang dengan kertas roti atau kertas lilin; menyisihkan. Cuci dan keringkan apel; hapus batang. Tekan batang kerajinan ke bagian bawah setiap apel; menyisihkan.
-
Dalam panci sedang yang berat, kombinasikan gula, sirup jagung, dan air. Didihkan di atas api sedang-tinggi untuk melarutkan gula. Klip termometer permen ke sisi panci. Kecilkan api sampai sedang dan masak, tanpa diaduk, hingga termometer mencatat 295 derajat F hingga 300 derajat F (tingkat retak keras *), sekitar 30 menit.
-
Hapus dari panas; aduk kayu manis dan pewarna makanan merah. Celupkan setiap apel ke dalam campuran dan lapisi dengan baik; biarkan kelebihan mengalir. Pindahkan ke kertas roti atau kertas roti berlapis lilin untuk mendinginkan. ** Lebih baik disajikan pada hari yang sama ketika disiapkan. Menghasilkan 8.
Kiat
* Jika Anda tidak memiliki termometer permen, sendok beberapa tetes campuran permen panas ke dalam secangkir air dingin (tapi bukan es). Pada tahap crack keras, permen memisahkan menjadi benang yang keras dan rapuh yang mudah patah dan tidak bisa dibentuk menjadi bola.
Kiat
** Jika diinginkan, atur beberapa lollipop terpisah 4 inci di atas loyang mentega. Jatuhkan sisa sirup permen ke atas batang untuk membuat putaran 2 inci. (Jangan menyebar; campuran akan mengalir keluar.) Dinginkan sepenuhnya. Bungkus setiap lolipop dalam bungkus plastik dan simpan pada suhu kamar hingga 2 minggu. Menghasilkan 6 hingga 10 lolipop.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 327 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 20 mg natrium, 85 g karbohidrat, 3 g serat, 71 g gula, 0 g protein.
