Chowder kepiting dan kembang kol | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 ons daging kepiting segar atau beku atau satu ons 6-kepiting dapat, tiriskan, terkelupas, dan tulang rawan dihapus
• 2 ½ gelas kembang kol bunga kecil
• ¼ gelas margarin atau mentega
• ¼ cangkir tepung serbaguna
• ¼ sendok teh lada putih
• 2 cangkir kaldu ayam atau kaldu sayuran
• 2 gelas susu
• 1 3 ons paket krim keju, dihaluskan dan dipotong
• ¼ gelas anggur putih kering
• 2 sendok makan potongan peterseli segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lelehkan kepiting, jika beku. Dalam panci besar, masak kembang kol bunga dalam margarin atau mentega selama 5 hingga 6 menit atau hanya sampai empuk.

• Langkah 2

  Aduk tepung dan merica. Tambahkan kaldu ayam atau kaldu sayuran dan susu sekaligus. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Masak dan aduk selama 1 menit lagi.

• Langkah 3

  Secara bertahap aduk sekitar 1 cangkir campuran susu panas ke dalam krim keju lunak; kembali ke panci. Masak dan aduk dengan api kecil sampai keju krim meleleh. Aduk daging kepiting dan anggur; panas melalui. Taburi setiap sajian dengan peterseli. Untuk 3 porsi hidangan utama atau 6 hidangan pembuka.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 350 kalori, (9 g lemak jenuh, 55 mg kolesterol, 1108 mg natrium, 16 g karbohidrat, 18 g protein.