Terong renyah dengan saus keju tomat-feta pedas | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 terong sedang (sekitar 1 pon), dikupas dan diiris tipis
• Garam
• 2 telur
• 2 sendok makan susu
• ½ cangkir keju Parmesan parut
• ½ cangkir bibit gandum panggang
• 1 sendok teh kemangi kering, dilumatkan
• ¼ sendok teh lada
• 2 cangkir saus spageti tanpa daging
• ¼ - 0, 5 sendok teh lada merah
• 1 cangkir feta hancur atau keju biru
• Basil atau peterseli segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan irisan terong di atas loyang. Terong garam ringan. Diamkan selama 10 menit. Keringkan dengan tisu.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk dangkal, kombinasikan telur dan susu. Dalam mangkuk dangkal lain aduk bersama keju Parmesan, bibit gandum, kemangi, dan lada. Celupkan irisan terong ke dalam campuran telur, kemudian ke dalam campuran bibit gandum, putar untuk melapisi kedua sisi. Tempatkan irisan yang dilapisi dalam satu lapisan pada loyang yang dilumuri minyak atau perkamen. Panggang, terbuka, dalam oven 400 derajat F. selama 15 hingga 20 menit atau sampai terong garing di bagian luar dan lunak di bagian dalam.

• Langkah 3

  Sementara itu, untuk saus, dalam panci sedang, kombinasikan saus spageti dan lada merah. Masak di atas api sedang sampai matang.

• Langkah 4

  Untuk menyajikannya, letakkan beberapa irisan terong di piring masing-masing. Sendok saus tomat di atas terong. Taburi dengan feta atau keju biru dan, jika diinginkan, basil segar atau peterseli. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 388 kalori, (9 g lemak jenuh, 142 mg kolesterol, 1471 mg natrium, 35 g karbohidrat, 20 g protein.