Fettuccine dan scallop dengan saus anggur | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon kerang segar atau beku
• 6 ons dikemas polos kering dan / atau bayam fettuccine atau linguine
• 3 cangkir jamur segar yang diiris
• 4 wortel sedang, iris tipis (2 gelas)
• 8 bawang hijau, diiris (1 gelas)
• ½ gelas anggur putih kering
• 1 sendok makan tepung jagung
• ½ sendok teh butiran kaldu ayam instan
• 2 sendok makan margarin atau mentega
• 3 - 4 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok makan potongan peterseli
• ½ sendok teh bumbu lemon-lada

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Mencairkan kerang, jika beku. Potong scallop besar menjadi dua.

• Langkah 2

  Dalam oven Belanda 4-1 / 2 liter, didihkan 3 liter air. Tambahkan pasta; kembali ke mendidih. Masak selama 5 menit. Tambahkan jamur, wortel, dan bawang hijau. Kembali ke mendidih. Masak, terbuka, selama 5 hingga 7 menit lebih atau sampai pasta lunak tetapi sedikit keras dan sayuran renyah. Tiriskan pasta dan sayuran; tetap hangat.

• Langkah 3

  Sementara itu, dalam mangkuk kecil aduk bersama-sama anggur, tepung jagung, dan butiran kaldu; menyisihkan.

• Langkah 4

  Dalam wajan besar, cairkan margarin atau mentega. Tambahkan bawang putih; masak dengan api sedang-tinggi sekitar 1 menit. Tambahkan scallop, campuran anggur, peterseli, dan bumbu lemon-pepper ke wajan. Masak dan aduk dengan api sedang sampai mengental dan berbuih. Masak dan aduk selama 1 hingga 2 menit lebih banyak atau sampai kerang menjadi buram.

• Langkah 5

  Atur campuran pasta di piring masing-masing atau piring besar. Sendok campuran kerang di atas campuran pasta. Untuk 4 porsi hidangan utama.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 364 kalori, (1 g lemak jenuh, 34 mg kolesterol, 505 mg natrium, 47 g karbohidrat, 23 g protein.