Kentang tumbuk bawang putih dan basil | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 10 siung bawang putih, tidak dikupas
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 9 kentang sedang (3 pon)
• 1 8 ons krim asam susu
• ¼ cangkir keju Parmesan parut
• ¼ garam sendok teh
• ¼ gelas susu
• ¼ gelas daun kemangi segar dikemas, dipotong
• 3 sendok makan keju Parmesan parut
• Daun kemangi segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Masukkan bawang putih ke dalam souffle atau ramekin. Semprotkan minyak di atas bawang putih. Panggang dalam oven 350 derajat F sekitar 20 menit atau sampai bawang putih sangat lunak; keren. Kupas bawang putih, buang kulitnya dan sisakan minyaknya.

• Langkah 2

  Sementara itu, kupas dan potong kentang. Masak, ditutup, dalam air asin mendidih selama 20 hingga 25 menit atau sampai lunak; menguras. Pindahkan kentang ke mangkuk besar. Kocok kentang dengan mixer listrik pada kecepatan rendah. Tambahkan krim asam, 1/4 cangkir keju Parmesan, bawang putih panggang, minyak cadangan, dan garam. Kocok secara bertahap dalam susu yang cukup untuk membuat mengembang. Lipat dengan potongan kemangi. Sendok campuran kentang ke dalam casserole 2 liter pekat.

• Langkah 3

  Tutup dan panggang dalam oven F 325 derajat selama 40 menit. Menggerakkan; taburi dengan 3 sendok makan keju Parmesan. Panggang, terbuka, selama 10 hingga 15 menit lebih atau sampai dipanaskan. Jika diinginkan, hiasi dengan daun kemangi tambahan

Kiat

Siapkan campuran kentang; tutup dan dinginkan hingga 24 jam. Untuk disajikan, dipanggang, ditutupi, dalam oven F 325 derajat selama 45 menit. Menggerakkan; taburi dengan 3 sendok makan keju Parmesan. Panggang 30 hingga 45 menit lebih banyak atau sampai dipanaskan.