Tukang sepatu nenek dengan biskuit cheddar putih | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 pon apel Granny Smith, kupas, buang inti, dan iris (sekitar 9 gelas)
• 1 gelas gula merah gelap
• 1 sendok makan cuka balsamic
• 1 sendok teh bubuk kayu manis
• ¼ gelas air dingin
• 3 sendok makan tepung jagung
• 1 ½ cangkir tepung serbaguna
• ½ cangkir pecan atau almond yang ditumbuk halus atau 1/2 cangkir tepung serbaguna
• 3 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan baking powder
• 1 sendok teh garam
• ½ cangkir mentega
• 2 butir telur, kocok
• ½ gelas susu
• ½ cangkir keju cheddar putih parut tua (2 ons)
• Es krim kacang vanila (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F. Dalam oven Belanda 4-6 liter menggabungkan irisan apel, gula merah, cuka balsamic, dan kayu manis. Didihkan, aduk sesekali setelah apel mulai mengeluarkan jusnya; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, sekitar 5 menit atau sampai apel hampir lunak, aduk sesekali. Dalam mangkuk kecil aduk bersama air dingin dan tepung jagung; tambahkan ke campuran apel. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Tetap panas di atas api kecil.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, kacang tanah, gula pasir, baking powder, dan garam. Menggunakan blender pastry, potong mentega sampai ukurannya seukuran kacang. Dalam mangkuk sedang aduk telur, susu, dan keju. Tambahkan campuran keju ke dalam campuran tepung; aduk sampai tercampur rata. Sendok campuran apel panas secara merata ke dalam loyang persegi panjang 3 liter. Dengan menggunakan sendok, masukkan adonan ke dalam 12 gundukan di atas buah.

• Langkah 3

  Panggang selama 25 hingga 30 menit atau sampai atasnya berwarna keemasan dan isinya ceria. Dinginkan di rak kawat selama 30 menit. Sajikan hangat. Jika diinginkan, sajikan dengan es krim.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 326 kalori, (7 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 61 mg kolesterol, 390 mg natrium, 48 g karbohidrat, 2 g serat, 31 g gula, 5 g protein.