Iga sapi bakar ala texas | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 - 4 pon iga sapi (sekitar 8 iga) *
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh lada hitam
• 1 bawang besar, cincang halus
• ½ gelas madu
• ½ gelas saus
• 1 4 ons bisa potong dadu cabai hijau, tiriskan
• 1 sendok makan bubuk cabai
• 1 siung bawang putih, cincang
• ½ sendok teh mustard kering

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari tulang rusuk. Untuk gosok, aduk garam dan lada hitam. Taburkan campuran merata di kedua sisi tulang rusuk; gosokkan ke permukaan.

• Langkah 2

  Dalam panggangan dengan penutup mengatur bara dipanaskan di sekitar panci tetes. Tes untuk api sedang di atas wajan. Tempatkan iga di rak panggangan langsung di atas wajan. Tutup dan panggang selama 1 hingga 1-1 / 4 jam atau sampai iga lunak. Tambahkan lebih banyak batubara sesuai kebutuhan.

• Langkah 3

  Sementara itu, untuk saus, dalam panci kecil aduk bersama bawang, madu, saus, cabai, bubuk cabai, bawang putih, dan mustard kering. Masak dan aduk dengan api kecil selama 10 menit. Sekitar 10 menit sebelum iga selesai dipanggang, sisir saus dengan murah hati di atas iga. Lanjutkan memanggang sampai mengkilap. Berikan sisa saus. Untuk 4 porsi.

*Catatan:

Iga dapat dibeli dan dipanggang di rak atau dipotong menjadi iga. Jika dibiarkan sebagai rak, potong menjadi beberapa bagian untuk disajikan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 529 kalori, (9 g lemak jenuh, 105 mg kolesterol, 1105 mg natrium, 49 g karbohidrat, 2 g serat, 37 g protein.