Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk besar, aduk tepung serbaguna, tepung gandum utuh, tepung jagung, gandum, gula merah, baking powder, dan garam. Dalam mangkuk sedang, kombinasikan telur, susu, minyak, dan vanila. Tambahkan campuran telur sekaligus ke campuran tepung. Aduk sampai lembab (adonan harus agak kental.) Jika diinginkan, lipat dalam Stir-In yang diinginkan.
-
Untuk setiap panekuk ukuran standar, tuangkan sekitar 1/4 cangkir adonan ke atas wajan panas yang sedikit dilumuri atau wajan berat, sebarkan adonan jika perlu. Untuk setiap panekuk seukuran satu dolar, gunakan sekitar 1 sendok makan adonan. Masak di atas api sedang selama 1 hingga 2 menit di setiap sisi atau sampai panekuk berwarna cokelat keemasan. Membalik ketika permukaan bergelembung dan ujungnya sedikit kering. Sajikan hangat. Jika diinginkan, sajikan dengan sirup.
Buttermilk Pancakes:
Siapkan resep sesuai petunjuk, kecuali gantikan 1 3/4 cangkir buttermilk untuk susu, kurangi baking powder menjadi 1 sendok teh, dan tambahkan 1/2 sendok teh baking soda. Analisis Gizi: 264 kalori, 8 g protein, 38 g karbohidrat, 9 g total lemak (1 g sat. lemak), 34 mg kolesterol, 2 g serat, 8 g gula, 2% Vitamin A, 1% Vitamin C, 352 mg natrium, 16% kalsium, 10% zat besi
*Aduk:
1/3 cangkir blueberry atau raspberry; 1/4 cangkir kacang cincang; atau 3 sendok makan remah, bacon renyah atau miniatur semisweet chocolate chips
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 257 kalori, (1 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 32 mg kolesterol, 258 mg natrium, 38 g karbohidrat, 2 g serat, 8 g gula, 7 g protein.
