Leek-olive tart dengan brie | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 5 daun bawang besar
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan mentega
• ¼ garam sendok teh
• Potong cabe rawit
• 1 sendok teh potongan thyme segar
• ½ 17, 3 ons paket puff pastry beku, dicairkan (1 lembar)
• 1 butir telur, kocok sebentar
• 1 sendok makan air
• ¼ cangkir keju Parmesan parut
• 1 4, 5 ons keju Brie atau Camembert, diiris tipis-tipis
• ¼ cangkir zaitun kalamata diadu, cincang kasar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lapisi loyang besar dengan kertas roti. Potong dan buang ujung daun bawang yang hijau tua. Potong dua bagian daun bawang putih memanjang. Potong menjadi 1/4-inci (Anda harus memiliki sekitar 4 gelas).

• Langkah 2

  Dalam wajan besar, panaskan minyak dan mentega di atas api sedang. Tambahkan daun bawang, garam, dan cabai rawit. Masak 5 menit, aduk sesekali. Kurangi panas sampai sedang-rendah. Tutup dan masak 15 menit atau sampai daun bawang lunak tetapi tidak cokelat, aduk sesekali. Angkat dari api. Aduk thyme.

• Langkah 3

  Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F. Buka puff pastry. Potong sepertiga pastry di flip. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung pastry yang tersisa menjadi persegi panjang 14x7 inci. Tempatkan persegi panjang di atas loyang disiapkan. Potong bentuk daun kecil dari kue yang dipesan.

• Langkah 4

  Campurkan telur dan air. Kuas pastry persegi panjang dengan campuran telur. Lipat tepian untuk membuat punggungan 3/4-inci; gosok dengan ringan dengan campuran telur. Tekan perlahan daun ke punggung bukit; sikat ringan daun dengan campuran telur. Taburkan dasar pastry dengan keju Parmesan.

• Langkah 5

  Panggang 12 menit. Oleskan campuran daun bawang di bagian bawah pastry (jika mengepul, pastry akan tenggelam ketika ditutup dengan campuran daun bawang). Panggang 5 menit lagi atau sampai ujungnya berwarna cokelat keemasan.

• Langkah 6

  Segera tempatkan keju Brie di atas tart dan taburi zaitun. Diamkan 5 menit sebelum disajikan.

Arah Make-Ahead:

Persiapkan sesuai petunjuk melalui Langkah 4. Tutup dan dinginkan hingga 30 menit. Panggang sesuai petunjuk.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 195 kalori, (3 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 32 mg, 270 mg natrium, 13 g karbohidrat, 1 g serat, 2 g gula, 5 g protein.