Cheesecake lemon | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ½ cangkir remah kue roti mentega (5-1 / 2 ons)
• 2 sendok makan mentega, leleh
• ¼ gelas setengah-setengah atau krim ringan
• 1 amplop tanpa rasa gelatin
• 3 8 ons paket krim keju, dihaluskan
• 1 cangkir lemon dadih (sekitar satu toples 10 ons)
• 1 cangkir biji delima segar atau 2 cangkir raspberry segar
• 2 sendok teh kulit lemon yang sudah dicacah halus

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan rak oven di posisi tengah. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Untuk membuat kerak, menggabungkan remah-remah dan mentega cair. Tekan remah-remah kue ke bagian bawah hanya dari luncuran springform 8-inci. Panggang selama 5 menit. Dinginkan di rak kawat.

• Langkah 2

  Untuk mengisi, tuangkan setengah dan ke dalam panci kecil. Taburkan gelatin lebih dari setengah-setengah. Diamkan selama 3 menit hingga lunak. Panaskan dan aduk perlahan di atas api sedang sekitar 1 menit atau hanya sampai gelatin larut. Hapus dari panas; keren.

• Langkah 3

  Sementara itu, dalam mangkuk besar, kocok krim keju dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga halus; tambahkan lemon curd dan kulit lemon. Tambahkan setengah-setengah campuran; kocok sekitar 1 menit lagi hingga digabungkan. Tuang isian di atas remah remah di loyang springform; atas halus dengan spatula. Tutup dengan bungkus plastik; dinginkan setidaknya 6 jam atau hingga 48 jam.

• Langkah 4

  Untuk melayani, jalankan pisau kecil di sekitar bagian dalam panci springform untuk melonggarkan; lepaskan sisi panci. Cheesecake top dengan biji delima atau raspberry. Untuk 10 hingga 12 porsi.

Kiat

Kue keju bisa dibuat dua hari ke depan; toko tertutup kulkas. Delima biji; tutup dan dinginkan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 451 kalori, (19 g lemak jenuh, kolesterol 109 mg, natrium 322 mg, karbohidrat 17 g, serat 3 g, protein 7 g.