Cabai buncis mediterania | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 2 bawang besar, diiris (2 gelas)
• 5 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok teh kemangi kering, dilumatkan
• ¼ sendok teh lada merah hancur
• 1 paprika hijau besar, potong seukuran gigitan (1-1 / 4 gelas)
• 3 15 ons dapat kacang garbanzo (buncis), dibilas dan dikeringkan
• 1 14, 5 ons dapat mengurangi kaldu ayam natrium
• ⅓ cangkir zaitun Kalamata yang diadu dua
• 1 pint tomat anggur, dibelah dua
• ½ cangkir keju feta hancur
• 2 sendok teh kulit lemon yang sudah dicacah halus
• Keju feta hancur (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam oven Belanda, panaskan minyak di atas api sedang-tinggi. Masak bawang, bawang putih, kemangi, dan cabai merah dalam minyak panas selama 4 hingga 5 menit, aduk terus sampai lunak. Tambahkan paprika, masak dan aduk selama 2 menit. Tambahkan kacang garbanzo dan masak 2 menit lagi, aduk sesekali. Tambahkan kaldu dan zaitun. Didihkan; kurangi panas sampai sedang. Didihkan, terbuka, selama 5 menit, aduk sesekali.

• Langkah 2

  Aduk tomat anggur. Masak dan aduk selama 2 menit, sampai layu dan panas. Angkat cabe dari api. Aduk 1/2 cangkir keju feta dan kulit lemon sampai keju meleleh. Tambahkan setiap keju dengan tambahan keju.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 385 kalori, (3 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 11 mg, 812 mg natrium, 59 g karbohidrat, 12 g serat, 15 g gula, 15 g protein.