Kepingan salju meringue | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 putih telur
• ¼ sendok teh krim tartar
• Garam sedikit
• ½ cangkir gula prima
• Gula dekorasi putih atau biru muda

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan putih telur dalam mangkuk sedang. Diamkan pada suhu kamar selama 30 menit. Memanaskan lebih dulu oven ke 300 derajat F. Baris dua loyang besar dengan kertas roti atau kertas timah. Gambarlah enam lingkaran 3-1 / 2 inci pada setiap lembar kertas atau kertas. Menyisihkan.

Untuk meringue:

• Langkah 1

  Tambahkan krim tartar dan garam ke putih telur. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga bentuk soft puncak (tips curl). Secara bertahap tambahkan 1/2 cangkir gula prima, 1 sendok makan sekaligus, kocok dengan kecepatan tinggi sampai bentuk kaku (ujung berdiri tegak) dan gula hampir larut.

• Langkah 2

  Transfer meringue ke tas dekorasi yang dilengkapi dengan ujung bundar 3/8-inci. Pipa bentuk kepingan salju di atas lingkaran di atas kertas atau foil. Taburi dengan gula dekorasi.

• Langkah 3

  Panggang semua meringue secara bersamaan di rak oven terpisah selama 10 menit. Matikan oven; biarkan meringue kering dalam oven dengan pintu tertutup selama 1 jam. Angkat meringue dari kertas atau kertas timah. Transfer ke rak kawat; benar-benar keren. Membuat 12 kepingan salju meringue.