Daging domba panggang minty | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir potongan daun mint segar
• 2 sendok makan kulit lemon yang sudah dicacah halus
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh garam laut atau garam halal
• ½ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
• 8 iga domba atau daging loin, potong setebal 1 inci
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 10 ons kacang polong beku
• ¼ gelas susu, setengah-setengah, atau krim ringan
• ¼ sendok teh garam laut atau garam halal
• 2 sendok makan tarragon segar kasar
• Mentega cair (opsional)
• Tangkai ramuan segar (opsional)
• 4 iris roti hangat, dipanggang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 450 derajat F. Dalam mangkuk menggabungkan mint, kulit lemon, bawang putih, 1 sendok teh garam, dan merica. Tempatkan daging di rak di wajan panggang dangkal. Olesi kedua sisi daging dengan minyak zaitun. Tekan campuran mint di kedua sisi daging. Panggang, terbuka, 17 hingga 20 menit (145 derajat F untuk medium-rare, 160 derajat F untuk medium).

• Langkah 2

  Sementara itu, masak kacang polong sesuai dengan petunjuk paket. Menguras. Tempatkan di food processor atau blender. Tambahkan susu dan 1/4 sendok teh garam. Tutup dan proses sampai hampir mulus. Pindahkan ke mangkuk; aduk tarragon. Gerimis kacang polong dengan mentega cair; Atas dengan tangkai ramuan segar. Tempatkan irisan roti di samping kacang polong. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 377 kalori, (5 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 9 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 122 mg, 811 mg natrium, 12 g karbohidrat, 3 g serat, 5 g gula, 43 g protein.