Kacang hijau satu pot nicoise | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 12 ons kentang kecil baru, kuarter (2 gelas)
• ⅓ - 0, 5 cangkir zaitun Niçoise yang diadu atau zaitun Yunani hijau yang kuat
• ⅓ gelas air
• ¼ cangkir bawang merah iris tipis (2 sedang) atau bawang cincang
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada hitam
• 12 ons kacang hijau, potong jika diinginkan
• 2 cangkir tomat anggur, dibelah dua
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan jus lemon
• 1 sendok makan peterseli atau basil segar
• Irisan telur rebus (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam oven Belanda 4 sampai 5 liter menggabungkan kentang, zaitun, air, dan bawang merah. Taburi dengan garam dan merica.

• Langkah 2

  Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, sekitar 5 menit atau sampai kentang hampir empuk. Aduk kacang hijau. Didihkan, ditutup, selama 3 hingga 5 menit lebih banyak atau sampai kentang empuk dan kacang empuk, menambahkan tomat untuk 1 menit terakhir memasak.

• Langkah 3

  Menggunakan sendok berlubang, pindahkan sayuran ke piring berbingkai individual atau piring saji berbingkai. Gerimis dengan minyak dan jus lemon; taburi dengan peterseli. Jika diinginkan, hiasi dengan telur yang sudah matang.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 133 kalori, (1 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 225 mg natrium, 19 g karbohidrat, 5 g serat, 5 g gula, 3 g protein.