Ayam lada | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 bagian dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
• 1 sendok teh kulit jeruk nipis halus
• ⅓ cangkir jus jeruk nipis
• 3 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh kering thyme atau basil, dilumatkan
• ½ sendok teh lada hitam yang digiling kasar
• ¼ garam sendok teh
• 2 siung bawang putih, cincang
• Salsa dalam botol (opsional)
• Irisan kapur (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan dada ayam bagian dalam kantong plastik ditutup kembali di piring dangkal. Untuk rendaman, aduk bersama kulit jeruk nipis, jus jeruk nipis, minyak, thyme, lada, garam, dan bawang putih. Tuangi ayam; tas segel. Rendam dalam kulkas selama 30 menit.

• Langkah 2

  Tiriskan ayam, sisakan rendaman. Tempatkan ayam di rak wajan yang tidak dipanaskan. Panggang 4 hingga 5 inci dari panas sekitar 6 menit atau sampai coklat muda.

• Langkah 3

  Balikkan ayam dan sikat lembut dengan rendaman khusus. Buang rendaman tersisa. Panggang selama 6 hingga 8 menit lebih banyak atau sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda (170 derajat F). Jika diinginkan, sajikan dengan salsa dan jeruk nipis. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 240 kalori, (2 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 88 mg, 180 mg natrium, 2 g karbohidrat, 0 g serat, 0 g gula, 35 g protein.