Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam panci kecil, campur mentega dan cokelat. Masak dan aduk dengan api kecil sampai meleleh; sedikit dingin.
-
Sementara itu, panaskan oven hingga 350 derajat F. Siapkan Pastry untuk Pie Kerak Tunggal. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, adonan sedikit diratakan. Gulung adonan dari pusat ke ujung menjadi lingkaran 12 inci. Bungkus lingkaran kue di sekitar rolling pin; membuka gulungan ke piring pie 9 inci. Kemudahan pastry ke dalam piring pie tanpa meregangkannya. Potong pastry hingga ½ inci di luar tepi piring pie. Lipat di bawah pastry ekstra bahkan dengan tepi piring. Tepi crimp seperti yang diinginkan. Jangan menusuk kue.
-
Untuk mengisi, dalam mangkuk besar, campurkan telur, gula, tepung, dan vanila. Aduk cokelat leleh dan potongan cokelat. Tuang isian ke dalam piring pie berlapis pastry.
-
Panggang dalam oven panas sekitar 55 menit atau sampai isian mengembang rata dan ujung isian sedikit pecah. Dinginkan di rak kawat sekitar 20 menit atau sampai agak hangat (bagian tengah akan sedikit tenggelam saat pie dingin). Beri setiap sajian dengan whipped cream dan, jika diinginkan, hiasi dengan tongkat permen. Untuk 8 porsi.
Kue untuk Pie Kerak Tunggal
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk sedang, aduk tepung dan garam. Menggunakan blender kue, potong mentega dan mentega sampai ukuran kacang. Taburkan 1 sendok makan air es di atas campuran tepung; aduk perlahan dengan garpu. Dorong adonan yang basah ke sisi mangkuk. Ulangi dengan air es tambahan, 1 sendok makan sekaligus, sampai semua campuran tepung dibasahi. Kumpulkan campuran menjadi sebuah bola, diuleni dengan lembut sampai bisa menyatu.
