Daftar Isi:
Bahan
Roti biasa
Petunjuk arah
-
Panaskan oven dengan pizza stone hingga 500 ° F (atau bacalah "Cook's Tip dengan resep Pizza Dough).
-
Untuk Flatbread, bagilah adonan menjadi tiga bagian secara merata. Rentangkan setiap bagian dengan tipis, bersihkan dengan tepung. Ratakan setiap wafer dengan tipis. Gerimis adonan dengan minyak, lalu olesi minyak secara merata. Taburi bawang putih, rosemary, garam laut, dan merica. Panggang 2 hingga 4 menit untuk setiap roti pipih, hingga renyah, keemasan, dan menggelembung di sekitar tepiannya.
-
Untuk Salad Tuna Pedas, campur mayones, krim asam, sriracha, jus lemon, minyak dan garam. Lipat tuna.
-
Untuk melayani, hancurkan roti pipih yang renyah menjadi beberapa bagian. Potongan atas dengan sesendok salad dan beberapa sayuran hijau. Gerimis dengan beberapa tetes cuka balsamic. Membuat 3 roti pipih (sekitar 12 porsi).
Kiat
Jika Anda tidak bisa mendapatkan tuna tingkat sushi, potong dadu 1 1/2 pon steak tuna dan masak dalam wajan 12 inci dalam 2 sendok makan minyak sayur di atas api sedang-tinggi selama 2 menit atau sampai tuna baru mulai mengelupas dengan garpu (beberapa warna pink mungkin masih ada). Dinginkan dan gunakan sesuai petunjuk dalam resep.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 244 kalori, (2 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 17 mg kolesterol, 499 mg natrium, 24 g karbohidrat, 1 g serat, 1 g gula, 13 g protein.Adonan pizza
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk mixer berdiri, larutkan gula dalam 1 gelas air hangat. Taburkan ragi di atasnya. Diamkan selama 10 menit atau sampai berbusa. Tambahkan minyak zaitun dan garam ke dalam campuran ragi, lalu gunakan pengait adonan untuk mencampur tepung serbaguna. Campur sampai adonan menyatu. Tambahkan tepung lebih banyak sesuai kebutuhan dan biarkan mesin mengaduk adonan sampai rata.
-
Tambahkan minyak zaitun dan garam ke dalam campuran ragi, lalu gunakan pengait adonan untuk mencampur tepung serbaguna. Campur sampai adonan menyatu. Tambahkan tepung lebih banyak sesuai kebutuhan dan biarkan mesin mengaduk adonan sampai rata.
-
Balikkan adonan ke permukaan tepung dan uleni sekitar 2 menit lagi (adonan tidak akan lagi lengket). Tempatkan adonan dalam mangkuk yang diminyaki dan balikkan untuk melapisi permukaannya. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik; diamkan di tempat yang hangat sekitar 1 jam, sampai ukurannya dua kali lipat.
-
Ubah adonan menjadi permukaan tepung. Membagi menjadi dua. Bentuk menjadi bola yang halus dan kencang. Tutupi dengan longgar menggunakan handuk dapur dari tepung dan atur di tempat yang hangat untuk bangkit kembali selama 30 hingga 45 menit.
-
Bila siap digunakan, tekan adonan dengan jari untuk meratakan sebanyak mungkin. Menggantungkan adonan di atas tangan, meregangkan ukuran dan ketebalan yang diinginkan. Tempatkan adonan di atas kulit pizza tepung. Top dan panggang sesuai petunjuk dalam resep.
