Salmon con salsa-fresca | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ bengkuang kecil, kupas dan parut
• 1 mentimun kecil, diunggulkan dan potong dadu halus
• 1 paprika merah kecil, potong strip korek api
• 3 sendok makan cuka putih atau cuka beras
• ½ sendok teh gula
• 12 ons fillet salmon tanpa kulit, potong menjadi delapan bagian setebal 1-1 / 2-inci
• 1 sendok makan minyak goreng
• ¼ garam sendok teh
• ¼ - 0, 5 sendok teh lada merah
• 1 kepala Bibb selada

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar, aduk bersama bengkuang, mentimun, lada manis, cuka, dan gula. Tutup dan dinginkan.

• Langkah 2

  Gosok salmon dengan minyak; taburi dengan garam dan lada merah. Panaskan wajan besar dari besi atau wajan antilengket yang berat. Masak ikan, terbuka, di atas api sedang selama 6 menit per sisi atau sampai ikan hanya mengelupas dengan garpu. Sajikan segera, atau tutup dan dinginkan sebelum disajikan.

• Langkah 3

  Untuk melayani, tumpang tindih 2 atau 3 daun selada masing-masing di 4 piring makan. Taburi dengan 2 potong salmon. Sendokkan sekitar 2 sendok makan jicama dan salsa paprika di atas ikan. Untuk 4 porsi hidangan utama.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 134 kalori, (1 g lemak jenuh, 15 mg kolesterol, 188 mg natrium, 6 g karbohidrat, 1 g serat, 13 g protein.