Salmon dengan salsa nanas segar | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 cangkir nanas segar cincang kasar
• ½ cangkir paprika merah cincang
• ¼ cangkir bawang merah cincang halus
• 3 sendok makan jus jeruk nipis
• 1 sendok makan ketumbar segar atau daun bawang
• 1 sendok makan madu
• 1 lada jalapeno kecil segar, diunggulkan dan dicincang halus
• 1 pon fillet salmon tanpa kulit segar, tebal 1 inci
• ¼ sendok teh bubuk jintan

Petunjuk arah

Salsa:

• Langkah 1

  Untuk salsa, dalam mangkuk sedang gabungkan nanas, lada manis, bawang merah, 2 sendok makan jus jeruk nipis, daun ketumbar, madu, dan lada jalapeno. Tutup dan dinginkan hingga 2 jam.

Ikan:

• Langkah 1

  Olesi sedikit rak panggangan listrik dalam ruangan atau lapisi dengan semprotan memasak. Panaskan panggangan. Bilas ikan; keringkan dengan handuk kertas. Potong menjadi 4 bagian ukuran sajian. Olesi kedua sisi ikan dengan sisa jus jeruk nipis dan taburi dengan jintan.

• Langkah 2

  Tempatkan ikan di rak panggangan, selipkan di bawah ujung yang tipis. Jika menggunakan panggangan tertutup, tutup. Panggang sampai ikan mudah pecah ketika diuji dengan garpu. (Untuk panggangan tertutup, biarkan 4 hingga 6 menit. Untuk panggangan yang tidak tertutup, biarkan 8 hingga 12 menit, putar perlahan setengah jalan melalui pemanggangan.) Sajikan ikan dengan salsa. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 170 kalori, (1 g lemak jenuh, 20 mg kolesterol, 70 mg natrium, 17 g karbohidrat, 1 g serat, 17 g protein.