Ayam kelapa wajan | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 bagian dada dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh lada hitam
• 2 sendok makan mentega
• 1 14 ons santan tanpa pemanis
• ⅓ gelas air dingin
• 1 sendok makan tepung jagung
• ½ cangkir almond cincang kasar
• ½ cangkir aprikot kering yang dipotong
• 1 sendok teh kulit lemon parut
• 2 sendok makan jus lemon
• ¼ garam sendok teh
• ⅛ sendok teh cabai rawit
• 3 gelas nasi panas
• ⅓ cangkir kismis emas
• 2 bawang hijau, bias diiris tipis

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Taburi ayam dengan garam 1-1 / 2 sendok teh dan lada hitam.

• Langkah 2

  Dalam wajan besar, masak ayam, setengah sekaligus, dengan mentega panas di atas api sedang selama 12 hingga 15 menit atau sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda, berputar sekali. Hapus ayam dari wajan; tutup dan tetap hangat.

• Langkah 3

  Untuk saus, tambahkan santan ke wajan, aduk untuk mengikis setiap bit kecoklatan. Bawa didihkan. Dalam mangkuk kecil, kombinasikan air dan tepung jagung. Tambahkan ke wajan, aduk terus. Masak dan aduk sampai mengental. Aduk almond, aprikot, kulit lemon, jus lemon, 1/4 sendok teh garam, dan cabai rawit. Sajikan ayam dengan nasi panas dan saus kelapa. Taburi dengan kismis dan bawang hijau. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 556 kalori, (14 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 98 mg, 423 mg natrium, 43 g karbohidrat, 3 g serat, 7 g gula, 41 g protein.