Bakso joki ceroboh | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

1 butir telur, kocok lighlty
½ gelas bawang cincang halus
¼ cangkir remah roti kering halus
¼ sendok teh oregano kering, dilumatkan
¼ garam sendok teh
1 pon daging sapi tanpa lemak
1 sendok makan minyak sayur
½ cangkir paprika hijau cincang
1 15 ons saus tomat
2 sendok makan gula merah
1 sendok makan mustard kuning
1 sendok teh bubuk cabai
¼ sendok teh garam bawang putih
¼ sendok teh lada hitam
Saus cabai botol (opsional)
21 daun bayam bayi
21 2 hingga 2 1/2-inci gulungan koktail, mentega dan dipanggang

Petunjuk arah

Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Dalam mangkuk besar, kombinasikan telur, 1/4 cangkir bawang, remah roti, oregano, dan garam. Tambahkan daging sapi; campur dengan baik.
Langkah 2
Bentuk campuran daging menjadi 21 bakso. Tempatkan dalam satu lapisan dalam loyang 15x10x1 inci. Panggang, terbuka, sekitar 25 menit atau sampai selesai (160 ° F). * Keringkan lemak.
Langkah 3
Sementara itu, dalam panci besar panaskan minyak di atas api sedang. Masak sisa 1/4 gelas bawang dan paprika dalam minyak panas sampai lunak. Aduk saus tomat, gula merah, mustard, bubuk cabai, garam bawang putih, lada hitam, dan, jika diinginkan, saus cabai. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan 5 menit. Tambahkan bakso ke saus dan panaskan.
Langkah 4
Tempatkan daun bayam bayi di setiap dasar gulungan. Lapisi masing-masing dengan bakso dan sedikit saus. Tambahkan roll top.

Arah Make-Ahead:

Persiapkan sesuai petunjuk melalui langkah 3. Tempatkan campuran bakso dengan hati-hati dalam wadah freezer yang dangkal. Sedikit dingin. Tutup dan bekukan hingga 1 bulan. Untuk menyajikannya, cairkan campuran bakso di kulkas semalaman. Tempatkan di panci besar. Masak dengan api sedang-rendah sekitar 10 menit atau sampai dipanaskan, aduk sesekali. Lanjutkan seperti yang diarahkan pada langkah 4.

* Test Tip Dapur:

Warna internal bakso bukanlah indikator kematangan yang dapat diandalkan. Bakso daging sapi yang dimasak hingga 160 ° F aman, apa pun warnanya. Untuk mengukur kematangan bakso, masukkan termometer baca instan ke tengah bakso.