Kompor lambat sup ham dan lima | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ½ gelas kacang lima raksasa kering, kacang cannellini, atau kacang navy
• 6 gelas air
• 2 daging babi asap yang dimasak atau 1 sampai 1 1/2 pon daging ham yang gemuk
• 2 ¼ gelas air
• 1 14, 5 ons dapat mengurangi kaldu ayam natrium
• 1 ½ cangkir irisan seledri (3 batang)
• 1 ½ cangkir irisan wortel (3 sedang)
• 1 ½ gelas daun bawang iris
• 2 sendok makan potongan rosemary segar atau 2 1/2 sendok teh rosemary kering, dilumatkan
• ¼ sendok teh lada hitam
• 1 daun salam
• 3 cangkir daun kangkung sobek segar atau bayam segar
• Garam
• Merica hitam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Bilas kacang. Dalam oven Belanda 4 liter menggabungkan kacang dan 6 gelas air. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, selama 2 menit. Angkat dari api. Tutup dan diamkan selama 1 jam. (Atau letakkan kacang dan 6 gelas air dalam oven Belanda 4 liter. Tutup dan biarkan berendam di tempat sejuk semalaman.) Tiriskan dan bilas kacang. Transfer ke slow cooker 5-6 liter.

• Langkah 2

  Tambahkan hocks babi, 2/4 gelas air, kaldu, seledri, wortel, daun bawang, rosemary, lada 1/4 sendok teh, dan daun salam untuk memperlambat kompor. Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 11 hingga 13 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 5 1/2 hingga 6 1/2 jam.

• Langkah 3

  Untuk menyajikan, lepaskan daging babi dan dinginkan sedikit. Sementara itu, jika diinginkan, tumbuk sedikit. Ketika gada cukup dingin untuk dipegang, potong daging dari tulang dan potong; Buang tulang dan daun salam. Aduk daging dan kangkung ke dalam sup. Bumbui dengan garam dan lada tambahan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 265 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 22 mg, 826 mg natrium, 40 g karbohidrat, 11 g serat, 8 g gula, 19 g protein.