Ayam pedas & belimbing | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 sendok makan cuka balsamic atau cuka anggur merah
• 1 ½ sendok teh minyak zaitun
• ¼ sendok teh rosemary kering, dilumatkan
• ⅛ sendok teh bubuk jintan
• Ketumbar ketumbar
• Potong lada hitam
• Hancurkan cabe merah
• 1 buah belimbing, diiris
• 4 bawang hijau, potong-potong 2 inci, dan / atau 4 bawang ungu kecil, potong-potong
• 2 4 ons bagian dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
• 1 cangkir nasi panas

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil, campurkan cuka, minyak zaitun, rosemary, jintan, ketumbar, lada hitam, dan lada merah. Pada empat tusuk sate 6-inci secara bergantian masukkan belimbing dan bawang bombai, sisakan sekitar 1/4 inci. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Untuk panggangan arang, letakkan ayam di rak panggangan terbuka langsung di atas bara api sedang. Panggang selama 12 hingga 15 menit atau sampai ayam matang (170 derajat F), berputar dan disikat sekali dengan campuran cuka. Tempatkan kabobs di rak panggangan di sebelah ayam 5 menit terakhir memanggang, berputar dan menyikat sekali dengan campuran cuka. (Untuk pemanggang gas, panaskan panggangan. Kurangi panas sampai sedang. Tempatkan ayam di atas rak panggangan langsung di atas api. Tutup dan panggangan seperti di atas, tambahkan kabobs 5 menit terakhir dari pemanggangan.) Atau, letakkan ayam di atas rak broiler yang tidak dipanaskan. panci. Panggang 4 hingga 5 inci dari panas selama 12 hingga 15 menit, berputar dan menyikat sekali dengan campuran cuka. Tempatkan kabobs di rak broiler di sebelah ayam 5 menit terakhir dari memanggang, berputar dan menyikat sekali dengan campuran cuka.

• Langkah 3

  Sajikan ayam dan kabobs di atas nasi. Untuk 2 porsi.

Untuk 4 porsi:

Persiapkan seperti di atas, kecuali gunakan delapan tusuk sate 6 inci (dalam langkah 1).

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 297 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 66 mg, 70 mg natrium, 31 g karbohidrat, 2 g serat, 7 g gula, 29 g protein.