Dendeng sriracha-madu | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 pon steak tanpa tulang top atau bottom beef tanpa tulang, potong setebal 1 hingga 1 1/2 inci dan dipotong
• ⅓ cangkir saus kedelai rendah sodium
• ⅓ saus cangkir sriracha
• 3 sendok makan madu
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh bubuk cabai

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan daging di keranjang kapal dalam wajan yang sangat besar. Tambahkan air ke wajan di bawah keranjang. Didihkan. Uap, tertutup, 10 hingga 15 menit untuk sedang (160 ° F); daging sedikit dingin. Bungkus dengan plastik atau kertas lilin dan bekukan 30 menit atau sampai keras.

• Langkah 2

  Dengan menggunakan pisau tajam, potong daging di seluruh butir menjadi irisan 1 / 8- hingga 1/4-inci. Untuk bumbunya, dalam mangkuk besar kombinasikan bahan-bahan yang tersisa. Tambahkan daging; aduk untuk melapisi. Tutup dan rendam dalam kulkas semalaman.

• Langkah 3

  Tiriskan daging di saringan, buang rendaman. Atur irisan daging dalam satu lapisan di atas nampan dehidrator berlapis jala.

• Langkah 4

  Dehidrasi pada 160 ° F sekitar 6 jam atau sampai kering. Untuk memeriksa kematangan, hapus satu slice dari dehydrator; keren. Dendeng seharusnya mudah pecah menjadi dua saat selesai. Simpan pada suhu kamar hingga 3 minggu.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 102 kalori, (1 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 35 mg, 435 mg natrium, 4 g karbohidrat, 0 g serat, 4 g gula, 14 g protein.