Steak dan burrito kacang hitam | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 ons steak sirloin daging sapi tanpa tulang
• 1 sendok teh jintan
• 1 sendok teh oregano kering, dilumatkan
• 1 sendok teh bubuk cabai ancho
• 1 sendok teh garam kasar
• 4 sendok teh minyak sayur
• ¾ cangkir irisan bawang putih
• 1 sendok teh biji jintan, dilumatkan
• 1 siung bawang putih, cincang
• 2 cangkir Kacang Hitam
• 1 4 ons dapat membakar cabai hijau dadu panggang, ringan atau pedas
• 1 jeruk nipis, dibelah dua
• 4 tortilla tepung 10 inci, dihangatkan
• Topping (seperti tomat cincang cincang, krim asam, keju parut, dan / atau salsa), opsional

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tepuk steak kering; gosok dengan campuran bumbu. Diamkan 30 menit. Dalam wajan panas 2 sdt. minyak sayur di atas api sedang-tinggi. Tambahkan steak. Masak 5 menit atau sampai kecoklatan. Belok; masak 3 hingga 5 menit lebih banyak atau sampai steak langka sedang (145 ° F). Menghapus; biarkan istirahat. Tambahkan bawang bombay dan sejumput garam ke wajan panas. Kurangi panas sampai sedang; masak dan aduk 7 menit atau sampai coklat keemasan dan lunak.

• Langkah 2

  Sementara itu, panaskan panci kecil di atas sedang-tinggi. Tambahkan biji jintan; masak dan aduk 1 menit atau sampai harum. Tambahkan 2 sdt. minyak sayur dan bawang putih. Kurangi panas sampai sedang; masak 1 menit. Aduk kacang dan ½ cangkir cairan masak mereka; panas melalui. Isi tortilla dengan irisan steak, bawang, kacang, dan topping yang diinginkan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 503 kalori, (4 g lemak jenuh, 4 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 29 mg, 1071 mg natrium, 69 g karbohidrat, 11 g serat, 4 g gula, 29 g protein.