Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan korsleting dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula pasir, gula merah, baking powder, kayu manis, dan garam. Kocok sampai rata, gosok-gosok sisi mangkuk sesekali. Dalam mangkuk kecil aduk bersama bubuk espresso dan air panas sampai larut. Tambahkan ke campuran gula bersama dengan telur; kocok sampai dikombinasikan. Kocok tepung sebanyak mungkin dengan mixer. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk tepung yang tersisa.
-
Bagilah adonan menjadi tiga. Bentuk setiap bagian menjadi roti berukuran 7x2x1 inci. Bungkus setiap roti dengan bungkus plastik; dinginkan adonan sekitar 2 jam atau sampai keras. *
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Potong roti menjadi irisan setebal 3/8 inci. Tempatkan irisan sekitar 2 inci terpisah di atas loyang kue yang tidak diperkecil. Taburi irisan dengan Topping Kopi. Jika diinginkan, tekan perlahan beberapa biji kopi ke setiap irisan.
-
Panggang selama 9 hingga 10 menit atau sampai ujungnya berwarna cokelat muda. Diamkan selama 1 menit di atas loyang. Pindahkan ke rak kawat dan biarkan dingin.
*Tip:
Anda dapat mendinginkan roti adonan hingga 3 hari di lemari es atau membekukannya hingga 1 minggu sebelum mengiris dan memanggang.
Menyimpan:
Lapiskan cookie di antara kertas lilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan pada suhu kamar hingga 1 minggu atau beku hingga 3 bulan.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 77 kalori, (2 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 9 mg, 37 mg natrium, 12 g karbohidrat, 0 g serat, 7 g gula, 0 g protein.Topping Kopi
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk kecil aduk gula dan bubuk espresso instan.
