Udang yang diasinkan Tequila | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 pon udang medium segar atau beku, dikupas dan dipotong, meninggalkan ekor utuh
• ¼ cangkir minyak zaitun
• 3 sendok makan bawang cincang halus
• 5 siung bawang putih, cincang
• ¼ cangkir tequila
• ¼ cangkir jus jeruk nipis
• 2 sendok makan ketumbar segar
• ⅛ garam sendok teh

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lelehkan udang, jika beku. Bilas udang; tepuk kering. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun di atas api sedang; tambahkan bawang merah dan bawang putih dan masak sekitar 3 menit atau sampai lunak. Tambahkan udang dan tequila; didihkan. Rebus dengan lembut, terbuka, selama 3 sampai 5 menit atau sampai udang berubah buram, aduk sesekali.

• Langkah 3

  Pindahkan campuran udang ke mangkuk. Tambahkan jus jeruk nipis, ketumbar, dan garam; aduk agar tercampur. Tutup dan dinginkan selama 2 jam, aduk sesekali. Kuras sebelum disajikan. Menghasilkan 10 hingga 12 porsi hidangan pembuka.

Kiat

Persiapkan seperti di atas. Tutup dan dinginkan hingga 24 jam, aduk sesekali. Kuras sebelum disajikan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 119 kalori, (1 g lemak jenuh, 105 mg kolesterol, 147 mg natrium, 1 g karbohidrat, 0 g serat, 11 g protein.