Wafel Tex-mex | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir paprika merah cincang
• ½ cangkir paprika hijau cincang
• ½ gelas bawang hijau cincang
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 cangkir tepung serbaguna
• 1 cangkir tepung jagung kuning
• 1 sendok makan baking powder
• ¼ garam sendok teh
• 3 telur
• 1 8 ons karton yogurt polos
• ½ gelas susu
• ⅓ cangkir mentega, meleleh
• Jeli merica Jalapeno, meleleh
• Keju parut parut (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci sedang, masak lada merah, lada hijau, dan bawang merah dalam minyak panas di atas api sedang sekitar 5 menit atau sampai lunak, aduk terus; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar, aduk tepung, tepung jagung, baking powder, dan garam. Dalam mangkuk lain kocok telur sedikit dengan pengocok atau garpu. Kocok dalam yogurt, susu, dan mentega cair. Tambahkan campuran telur ke campuran tepung sekaligus. Aduk sampai tercampur tetapi masih sedikit kental. Lipat dengan lembut campuran lada.

• Langkah 3

  Tuang 1 hingga 1-1 / 4 cangkir adonan ke dalam kisi-kisi pembuat roti wafel yang sudah dipanaskan sebelumnya. Tutup dengan cepat; jangan dibuka saat memanggang. Panggang sesuai dengan arahan pabrikan. Saat wafel selesai, gunakan garpu untuk mengangkatnya dari kisi. Tetap hangat. Ulangi dengan adonan yang tersisa. (Jika adonan tepung jagung mengental saat berdiri, Anda mungkin perlu mengencerkannya dengan sedikit susu.) Untuk menyajikannya, tambahkan jeli jalapeno cair dan keju cheddar parut, jika diinginkan. Membuat 4 (8 inci) wafel (8 porsi).

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 254 kalori, (3 g lemak jenuh, 82 mg kolesterol, 344 mg natrium, 29 g karbohidrat, 1 g serat, 7 g protein.