Salad ayam Thailand | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 bagian dada dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
• 2 sendok makan cuka beras
• 1 sendok makan kecap rendah natrium
• 1 sendok teh minyak wijen panggang
• ¼ sendok teh jahe segar parut
• ⅛ sendok teh lada putih
• ¼ cangkir minyak salad
• 2 sendok makan selai kacang
• 3 sendok makan cuka beras
• 1 sendok makan kecap rendah natrium
• 1 sendok teh gula merah
• ½ sendok teh minyak wijen panggang
• ¼ - 0, 5 sendok teh lada merah hancur
• 2 cangkir polong, dipangkas dan dawai dilepas
• 8 cangkir sayuran salad yang tercabik-cabik
• Biji wijen panggang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan dada ayam bagian dalam kantong plastik; menyisihkan. Untuk bumbunya, campurkan 2 sendok makan cuka beras, 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok teh minyak wijen, jahe, dan lada putih; tuangkan di atas ayam. Tutup tas dan rendam dalam kulkas selama 2 hingga 24 jam, sesekali balikkan tas.

• Langkah 2

  Tiriskan ayam; buang rendaman. Panggang ayam di rak panggangan terbuka langsung di atas bara sedang selama 12 sampai 15 menit atau sampai lunak dan tidak lagi berwarna merah muda di tengah, berputar sekali. (Atau, panggang 3 sampai 4 inci dari panas selama 12 hingga 15 menit atau sampai lunak dan tidak lagi merah muda, berputar sekali.)

• Langkah 3

  Sementara itu, dalam mangkuk kecil aduk minyak salad menjadi selai kacang. Tambahkan 3 sendok makan cuka beras, 1 sendok makan kecap asin, gula merah, 1/2 sdt minyak wijen, dan paprika merah; menyisihkan.

• Langkah 4

  Sementara itu, masak polong polong dalam sedikit air mendidih selama 1 hingga 2 menit atau sampai lunak; menguras.

• Langkah 5

  Untuk menyajikannya, potong bagian dada ayam secara diiris menjadi irisan tipis. Aturlah hijau di piring saji atau piring individu. Taburi dengan irisan ayam dan kacang polong. Gerimis dengan saus selai kacang. Taburi dengan biji wijen. Untuk 4 porsi.