Keju panggang tomat-edamame | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 bola bawang putih
• 1 sendok teh minyak canola
• 1 - 12 ons kacang kedelai manis beku (edamame)
• ¼ cangkir jus lemon
• ½ sendok teh bubuk jintan
• ⅓ cangkir potongan peterseli Italia (daun datar) segar
• 8 iris roti gandum
• 1 tomat, iris tipis
• 4 ons keju Monterey Jack yang rendah lemak, diiris

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk menyebar panaskan oven ke 425 derajat F. Iris atas ½ inci bola bawang putih. Biarkan bulb utuh, lepaskan lapisan luar yang longgar. Tempatkan bohlam, potong sisi atas, dalam cangkir custard. Gerimis dengan minyak. Tutup dengan foil; panggang 15 menit sampai lunak. Keren.

• Langkah 2

  Sementara itu masak kedelai sesuai dengan petunjuk paket. Menguras; bilas dengan air dingin. Peras 3 siung bawang putih dari umbi ke dalam food processor. Bungkus dan dinginkan sisa bawang putih untuk penggunaan lain.

• Langkah 3

  Tambahkan kedelai yang sudah dimasak, jus lemon, 1/4 gelas air, 1/2 sendok teh garam, dan jintan ke bawang putih dalam food processor. Tutup dan proses sampai halus. Pindahkan ke mangkuk. Aduk peterseli.

• Langkah 4

  Untuk setiap sandwich, oleskan 2 sendok makan campuran kedelai pada dua potong roti gandum utuh. Irisan roti satu atas dengan 1 ons keju iris tipis dan irisan tomat. Tambahkan irisan roti kedua. Pada wajan antilengket atau wajan antilengket di atas api sedang-tinggi, berputar sekali. Membuat 4 sandwich ditambah 1 cangkir menyebar.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 332 kalori, (4 g lemak jenuh, 20 mg kolesterol, 685 mg natrium, 38 g karbohidrat, 11 g serat, 22 g protein.