Turki dan salad roti aprikot | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 cangkir roti gandum utuh yang sobek
• 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 6 cangkir bayam bayi
• 2 cangkir kalkun atau ayam suwir yang dimasak, dirobek-robek
• ¼ cangkir aprikot kering, potong tipis-tipis
• ¼ cangkir cranberry kering (opsional)
• ¼ bawang merah, iris tipis
• ⅓ cangkir cuka anggur putih
• ¼ cangkir minyak zaitun extra virgin
• 1 sendok makan mustard gaya Dijon
• 2 sendok teh potongan rosemary segar
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada hitam
• 2 ons cairan keju biru hancur
• ¼ cangkir kenari, panggang dan cincang
• Lada hitam pecah (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Dalam mangkuk sedang aduk roti dengan 1 sendok makan minyak zaitun; tersebar di loyang 15x10x1 inci. Panggang 10 hingga 15 menit atau sampai dipanggang ringan, aduk dua kali.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam mangkuk salad besar aduk bayam, kalkun, aprikot kering, cranberry (jika diinginkan) dan bawang merah; menyisihkan.

• Langkah 2

  Untuk berpakaian, dalam mangkuk sedang aduk cuka anggur putih, 1/4 cangkir minyak zaitun, mustard, rosemary, garam dan merica.

• Langkah 3

  Aduk potongan roti hangat dengan saus. Tambahkan roti dan saus ke dalam campuran bayam; aduk untuk menggabungkan. Sajikan segera dengan keju biru, kenari, dan lada hitam di atasnya, jika diinginkan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 317 kalori, (5 g lemak jenuh, 4 g lemak tak jenuh ganda, 10 g lemak tak jenuh tunggal), 44 mg kolesterol, 462 mg natrium, 13 g karbohidrat, 3 g serat, 4 g gula, 20 g protein.