Turkey steak dengan bayam, pir, & keju biru | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 tenderloins payudara turki (1 hingga 1-1 / 4 lb)
• 1 sendok teh bijak kering, dilumatkan
• Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk
• 2 sendok makan mentega
• 1 6 ons bayam bayi segar
• 1 buah pir besar, berinti dan diiris tipis
• ¼ cangkir keju biru remuk

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Pisahkan tenderloin secara horizontal untuk menghasilkan empat steak setebal 2, 5 cm. Gosok kalkun dengan bijak; taburi dengan garam dan merica. Dalam wajan ekstra besar, masak steak dalam 1 sendok makan mentega di atas api sedang-tinggi 14 hingga 16 menit atau sampai tidak lagi berwarna merah muda (170 derajat F), berputar sekali. (Kurangi panas sampai sedang jika kalkun cokelat terlalu cepat.) Angkat dari wajan. Tambahkan bayam ke wajan. Masak dan aduk sampai layu.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam wajan kecil, masak irisan pir dalam sisa 1 sendok makan mentega di atas api sedang hingga tinggi, aduk sesekali selama 5 menit atau sampai lunak dan agak kecoklatan.

• Langkah 3

  Sajikan steak dengan bayam dan pir. Top dengan keju biru. Untuk 4 porsi

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 240 kalori, (5 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), 92 mg kolesterol, 380 mg natrium, 8 g karbohidrat, 2 g serat, 4 g gula, 31 g protein.