Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Biarkan mentega, telur, dan kuning telur berdiri pada suhu kamar selama 30 menit. Sementara itu, baris dua belas 2 cangkir muffin 1/2-inci atau empat puluh delapan cangkir muffin 134-inci dengan cangkir kertas panggang (lihat tip, halaman 00). Jika menggunakan kacang vanilla, gunakan pisau tajam kecil untuk mengikis biji dari kacang vanilla; sisihkan benih. Dalam mangkuk kecil aduk tepung, baking powder, dan garam.
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula, kocok dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 1 menit. Gosok sisi mangkuk. Tambahkan telur, kuning telur, biji vanili (atau ekstrak vanilla 1 sendok teh), dan ekstrak vanilla 1/2 sendok teh; kocok sampai dikombinasikan. Secara bergantian tambahkan campuran tepung dan whipping cream ke dalam campuran mentega, kocok dengan kecepatan rendah setelah setiap penambahan hanya sampai tercampur (adonan akan kental).
-
Sendok adonan ke dalam cangkir muffin siap, mengisi masing-masing sekitar tiga perempat penuh. Gunakan bagian belakang sendok untuk menghaluskan adonan dalam cangkir.
-
Panggang sekitar 20 menit untuk cupcake 21/2 inci (sekitar 15 menit untuk cupcake 1 3/4-inch) atau sampai tusuk gigi kayu yang dimasukkan di tengah keluar bersih. Dinginkan cupcake dalam cangkir muffin di rak kawat selama 5 menit. Hapus cupcake dari cangkir muffin. Dinginkan sepenuhnya di rak kawat. Frost dengan frosting yang diinginkan.
* Test Tip Dapur:
Jika Anda tidak memiliki cukup cangkir muffin atau jika semua cupcake tidak masuk ke dalam oven sekaligus, simpan adonan yang tersisa di dalam lemari es sementara batch pertama dipanggang.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 224 kalori, (8 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 87 mg, 144 mg natrium, 25 g karbohidrat, 0 g serat, 13 g gula, 3 g protein.Frosting Putih Krem
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk besar, kocok mentega, vanilla, dan ekstrak almond dalam medium selama 30 detik. Secara bertahap tambahkan sekitar setengah dari gula halus, aduk rata. Kocok dalam 2 sendok makan susu. Kocok perlahan-lahan dalam sisa gula bubuk dan cukup susu yang tersisa untuk mencapai konsistensi penyebaran.
