Paprika diisi lada vegetarian | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 cangkir jamur segar yang diiris
• 1 gelas air
• ⅔ gelas jelai masak cepat
• ½ kubus kaldu sayuran
• 2 paprika merah, kuning, dan / atau hijau besar
• 1 butir telur, kocok sebentar
• 1 tomat besar, kupas, buang bijinya, dan cincang (sekitar 3/4 gelas)
• ¾ keju parut keju mozzarella (3 ons)
• ½ cangkir zucchini parut
• ⅓ cangkir remah roti lunak
• 1 sendok makan basil segar atau 1/2 sendok teh basil kering, dilumatkan
• 1 sendok teh potongan rosemary segar atau 1/8 sendok teh rosemary kering, dilumatkan
• ¼ sendok teh garam bawang
• Beberapa strip saus cabai botolan

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Dalam panci sedang, kombinasikan jamur, air, jelai, dan kaldu kubus. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 12 hingga 15 menit atau sampai jelai lunak; menguras.

• Langkah 2

  Sementara itu, potong dua paprika manis memanjang; buang biji dan selaput. Jika diinginkan, ambil paprika dalam air mendidih selama 3 menit. Balikkan ke handuk kertas untuk mengeringkan.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk sedang, kombinasikan telur, tomat, 1/2 cangkir keju, zucchini, remah roti, kemangi, rosemary, garam bawang, dan saus cabai. Aduk campuran barley matang. Tempatkan paprika, potong sisi-sisinya, dalam loyang 2 liter tanpa isi. Sendok campuran barley ke dalam paprika.

• Langkah 4

  Panggang, tutupi, selama 20 hingga 25 menit atau sampai campuran barley dipanaskan. Taburi dengan sisa 1/4 cangkir keju. Panggang, terbuka, sekitar 2 menit lebih banyak atau sampai keju meleleh.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 231 kalori, (3 g lemak jenuh, 65 mg kolesterol, 514 mg natrium, 33 g karbohidrat, 4 g serat, 13 g protein.