Kentang tumbuk beludru | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 kepala bawang putih
• 2 ½ pon kentang russet (sekitar 5 sedang)
• 2 sendok makan mentega
• ⅓ cangkir krim asam susu
• 2 ons keju krim
• ½ gelas susu, dipanaskan
• 1 Resep Saus Jamur, (lihat pusat resep)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat F. Potong 1/4 inci dari ujung runcing kepala bawang putih untuk mengekspos cengkeh. Gerimis dengan sedikit minyak zaitun; bungkus dengan foil. Gosok kentang dan tusuk dengan garpu. Tempatkan kentang dalam oven yang sudah dipanaskan; panggang 20 menit. Tambahkan bawang putih. Lanjutkan memanggang kentang dan bawang putih 35 hingga 40 menit atau sampai kentang lunak dan bawang putih lunak dan kecoklatan.

• Langkah 2

  Pegang kentang panas dengan handuk, belah kentang dan kikis daging ke dalam panci dengan api kecil. Peras kepala bawang putih panggang dari bawah untuk mendorong cengkeh keluar dari kulit papanya dan masuk ke kentang. Tambahkan mentega, krim asam, dan krim keju. Hancurkan dengan hidung belang kentang. Bumbui dengan 1 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada hitam. Aduk atau aduk perlahan dalam susu panas sampai kentang ringan dan halus. Pindahkan ke mangkuk saji. Taburi dengan Saus Jamur. Untuk 8 porsi

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 296 kalori, (10 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 45 mg, 466 mg natrium, 31 g karbohidrat, 3 g serat, 4 g gula, 6 g protein.