Lasagna pada malam hari | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 pon zucchini (sekitar 2 besar atau 3 sedang)
• Semprotan memasak antilengket
• 1 pon daging sapi tanpa lemak 95%
• 2 cangkir jamur portobello cincang segar
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 24 ons toples saus chunky tomat-base pasta
• 1 8 ons saus tomat
• 1 sendok teh kemangi kering, dilumatkan
• 1 sendok teh oregano kering, dilumatkan
• 1 sendok teh biji adas, dilumatkan
• 1 butir telur, kocok sebentar
• 1 15 ons keju ricotta kontainer
• 2 cangkir keju mozzarella parut (8 ons)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Panaskan broiler. Potong ujung zucchini. Potong zucchini memanjang menjadi irisan setebal 1/4 inci. Lapisi ringan kedua sisi irisan zucchini dengan semprotan memasak; letakkan dalam satu lapisan di rak kawat yang diletakkan di atas loyang besar. Panggang sekitar 6 inci dari panas selama 12 hingga 14 menit atau sampai agak kecokelatan, berputar sekali saat memanggang.

• Langkah 2

  Untuk saus, dalam wajan besar, masak daging sapi giling, jamur, dan bawang putih dengan api sedang-tinggi sampai dagingnya berwarna cokelat, menggunakan sendok kayu untuk memecah daging saat dimasak. Keringkan lemaknya. Aduk saus pasta, saus tomat, kemangi, oregano, dan biji adas. Dalam mangkuk kecil, kombinasikan telur dan keju ricotta.

• Langkah 3

  Untuk merakit lasagna, sebarkan 1 cangkir saus di bagian bawah loyang 13x9x2 inci yang tidak diperkecil. Beri irisan zucchini secukupnya untuk menutupi saus. Sebarkan setengah dari campuran ricotta dengan hati-hati di atas zucchini dalam wajan; taburi dengan 3/4 cangkir keju mozzarella. Sebarkan setengah dari saus yang tersisa di atas lapisan dalam wajan. Taburi dengan sisa zucchini, sisa ricotta, 3/4 cangkir keju mozzarella, dan sisa saus. (Untuk melayani hari ini, abaikan Langkah 4. Lanjutkan seperti yang diarahkan pada Langkah 5.)

• Langkah 4

  Tutup loyang dengan bungkus plastik, lalu dengan kertas timah. Dinginkan selama 2 hingga 24 jam. Untuk menyajikannya, diamkan pada suhu kamar selama 30 menit.

• Langkah 5

  Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Hapus bungkus plastik; tutup kembali dengan foil. Panggang selama 20 menit. Taburi dengan keju 1/2 cangkir mozzarella yang tersisa. Panggang, terbuka, selama 10 hingga 15 menit lebih atau sampai lasagna dipanaskan dan keju dilelehkan. Diamkan selama 10 menit sebelum disajikan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 197 kalori, (3 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), 57 mg kolesterol, 557 mg natrium, 14 g karbohidrat, 3 g serat, 9 g gula, 20 g protein.