Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Lelehkan adonan roti di dalam tas baik semalam di lemari es atau selama 2 jam pada suhu kamar (lihat petunjuk paket).
-
Dengan menggunakan gunting dapur, bagi adonan roti yang dicairkan menjadi 12 bagian yang sama (masing-masing ramuan harus membuat 1 gulungan kebun binatang). Lihat di bawah untuk petunjuk tentang cara membentuk adonan menjadi bentuk kebun binatang. Gemuk ringan atau 2 lembar loyang perkamen.
-
Saat semua gulungan dibentuk di atas loyang yang dilumuri minyak atau perkamen, tutupi gulungan tersebut secara ringan dengan handuk dapur. Biarkan gulungan naik di tempat yang hangat (jauh dari angin dingin) sampai ukurannya hampir dua kali lipat (30 hingga 35 menit). Jika oven Anda memiliki 2 rak, sesuaikan sehingga kedua rak diposisikan di tengah-tengah oven. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F.
-
Dalam mangkuk kecil gunakan garpu untuk mengaduk putih telur dan susu. Dengan sikat pastry, sapukan dengan lembut bagian atas adonan dengan campuran putih telur. Taburi dengan biji wijen, jika Anda suka.
-
Panggang dalam oven F 350 derajat yang dipanaskan sebelumnya sekitar 20 menit atau sampai keemasan di atasnya (jika oven Anda hanya memiliki satu rak, letakkan 1 loyang gulung, tutup, di dalam kulkas sampai loyang yang lain selesai dipanggang). Gunakan bantalan panas untuk mengeluarkan loyang dari oven. Dengan spatula, pindahkan gulungan ke rak kawat. Biarkan agak dingin. Membuat 12 gulungan.
Untuk membentuk gulungan:
-
Ular: Gulung sebagian adonan menjadi tali sepanjang 10 inci. Tempatkan tali di atas loyang, lengkungkan tali beberapa kali sehingga terlihat seperti ular yang bergerak. Untuk mulut, potonglah celah 3/4 inci di salah satu ujungnya.
-
Siput: Gulung adonan menjadi tali sepanjang 10 inci. Bungkus menjadi bentuk gulungan dan letakkan di atas loyang. Untuk kepala, rapikan ujung luar tali agar rata; tarik keluar sedikit dari koil.
-
Penyu: Dimulai dengan sebagian adonan, jepit 6 lembar adonan kecil untuk kaki, kepala, dan ekor. Untuk tubuh, gulung sisa adonan besar ke dalam bola dan letakkan di atas loyang, ratakan sedikit. Tempatkan kaki, kepala, dan ekor di atas loyang, menyentuh tubuh di mana Anda pikir mereka harus pergi. Untuk membuat desain cangkang pada tubuh, gunakan pisau kecil untuk memotong desain merambah, sedalam 1/4 inci.
-
Kelinci: Bagi 1 bagian adonan menjadi 2 bagian yang sama. Untuk tubuh, bentuk 1 buah menjadi bola; letakkan di atas loyang. Bagilah bagian lain menjadi dua, gunakan 1 bagian untuk kepala dan yang lainnya untuk telinga dan ekor. Letakkan kepala di atas loyang menyentuh badan. Tempatkan telinga menyentuh kepala dan ekor menyentuh tubuh.
-
Beruang Wajah: Bagi 1 porsi adonan menjadi 2 bagian yang sama. Untuk kepala, bentuk 1 buah menjadi bola; letakkan di atas loyang. Membagi bagian lain menjadi 2 telinga dan hidung. Tempatkan telinga di atas loyang, menyentuh kepala beruang. Pasang hidung di kepala beruang di tengah. Untuk mata, gunakan pisau kecil untuk memotong celah kecil di adonan (di atas hidung).
-
Bunga: Bagi 1 porsi adonan menjadi 2 bagian yang sama. Bentuk 1 keping menjadi tali sepanjang 5 inci, lalu ke gelung. Tempatkan di atas loyang. Untuk kelopak, bagilah bagian yang tersisa menjadi 10 bola. Tempatkan bola dalam lingkaran di sekitar gelung.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 93 kalori, 0 mg kolesterol, 161 mg natrium, 17 g karbohidrat, 4 g serat, 4 g protein.
