Taco daging sapi dan kacang renyah | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

Kerang Renyah

• 8 6 inci tortilla jagung
• 1 sendok teh minyak zaitun
• ¼ garam sendok teh

Pengisian Daging Sapi dan Kacang

• ½ pon daging sapi tanpa lemak (90% kurus atau lebih tinggi)
• 1 cangkir kacang hitam natrium tereduksi, dikeringkan dan dibilas
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok teh bubuk cabai
• ½ sendok teh oregano kering
• ¼ garam sendok teh
• ⅛ sendok teh cabai rawit, ditambah lagi secukupnya
• ¼ gelas air

Taburan

• 1 tomat sedang, diunggulkan dan potong dadu
• ¼ cangkir bawang merah cincang
• ½ cangkir keju cheddar parut
• 2 cangkir selada romaine parut
• ¼ cangkir daun ketumbar segar

Petunjuk arah

Kerang Renyah

• Langkah 1

  Posisikan rak oven di tengah-tengah oven. Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Bungkus tortilla dengan tisu basah. Microwave dengan api besar sekitar 40 detik sampai hangat dan lunak. Sapukan dengan lembut kedua sisi tortilla dengan minyak; taburi dengan garam. Geser rak oven sedikit keluar. Tutup setiap tortilla dengan hati-hati di atas dua batang rak oven, membentuk cangkang dengan pantat rata (sisi-sisi akan menggantung lebih jauh saat dipanggang). Panggang sekitar 7 menit, hingga renyah. Dengan menggunakan penjepit, pindahkan cangkang hangat ke piring. (Atau biarkan kerang mendingin sepenuhnya di rak oven, lalu bungkus dengan foil untuk digunakan nanti. Kerang dapat dibuat hingga 1 hari ke depan.)

Pengisian Daging Sapi dan Kacang

• Langkah 1

  Dalam wajan antilengket besar dengan api sedang-tinggi, masak daging sapi selama 8 menit, aduk sesekali dan hancurkan daging dengan sendok kayu, hingga tidak lagi berwarna merah muda. Tambahkan kacang dan bawang putih. Masak dan aduk selama 2 menit. Tambahkan bubuk cabai, oregano, garam, cabai rawit, dan air. Masak dan aduk selama 2 menit sampai matang.

• Langkah 2

  Untuk menyajikannya, bagilah pengisian di antara cangkang. Sajikan topping dalam mangkuk terpisah.

*

Untuk memudahkan masuknya shell ke dalam dan keluar dari rak geser oven keluar sedikit untuk mendapatkan sudut yang lebih baik

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 335 kalori, (6 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 52 mg, 577 mg natrium, 36 g karbohidrat, 8 g serat, 3 g gula, 21 g protein.